Raw Octopus
-
Tên Latin Genus Spp Cỡ (con/pound) 10/20; 20/40; 40/60; 60/80; 80/UP Semi IQF or Block Glazing 10%, 15%, 20%, 25%, 30% Unit of sale 10 x 1kg or 6 x 2kg
Thành phần
- Bạch tuộc
- Nước
- Sodium phosphate
- Muối
- Sulphiting agents.
Cách chế biến & Hướng dẫn nấu ăn
Giữ đông lạnh, không làm đông lạnh lại nếu đã ra đông.
Ghi chú khác
- Giữ mực đông lạnh cho đến khi sử dụng
- Không rã đông nếu chưa dùng
- Đặt mực đông lạnh trong nước muối sôi để rã đông.
- Đun nhỏ lửa khi chế biến.
- Mực có màu ngọc trai và đục lại khi nấu chính.
- Mực sẽ được nấu chín khi nhiệt độ bên trong tối thiểu là 74oC / 1650F.
- Sau khi nấu chín, nhanh chóng để ráo nước, dùng lạnh hoặc có thể bảo quản lạnh.
| GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG | |
|---|---|
| Serving | Per 3.5 oz edible portion (100 g) |
| Amount | |
| Calories | 92 |
| Fat | 1.4 g |
| Cholesterol | 233 mg |
| Sodium | 44 mg |
| Carbohydrate | 3.1 g |
| Protein | 16 g |
| Vitamin A | 33 iu |
| Vitamin C | 4.7 mg |
| Calcium | 32 mg |
| Iron | 680 mcg |
